Pour vos festins de fin d’année, mettez à l’honneur les produits locaux dans vos assiettes

À Gisay-la-Coudre, Mélanie Boitrel fêtera en 2026 les vingt ans de son entreprise, Les Ruchers de Normandie. Avec ses abeilles, elle produit neuf variétés de miel : « aux fleurs de printemps, d’été, à l’aubépine, au sarrazin avec nos ruches installées à trente kilomètres autour de chez nous, mais aussi à l’acacia vers Fontainebleau, au tilleul dans l’Oise et le Val d’Oise, à la lavande de la région Centre, au fenouil de la vallée de l’Eure et du miel de forêt en Sologne ». Des produits issus du vivant qui ont remporté de nombreuses récompenses comme en 2025 lors du concours agricole au Salon de l’agriculture à Paris, la médaille d’Or pour le miel de tilleul, « où le jury nous a mis en commentaire qu’il n’avait jamais goûté un miel aussi pur. Cela fait plaisir. Nous nous apprêtons donc à inscrire pour l’édition 2026, les miels au fenouil, au tilleul et à l’acacia.