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Parmi les sources alternatives de protéines (insectes, algues, levure, viande in vitro...), les insectes

sont la « seule susceptible de pouvoir contribuer, à terme, à réduire les importations européennes de soja » pour l’alimentation animale, estime le CGAAER (ministère de l’Agriculture), dans un rapport mis en ligne le 13 septembre. Les inspecteurs généraux recommandent d’« ajouter un volet « insectes » à la stratégie nationale sur les protéines en cours d’élaboration ». Ils proposent d’« accompagner le développement industriel» du secteur en soutenant les investissements et en modifiant la réglementation ICPE (installations classées).

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