La filière viticole normande à l'honneur
Malgré les canicules, les producteurs de cidre restent optimistes pour 2026, misant sur de nouveaux produits, une montée en gamme et la promotion des valeurs de ce patrimoine ancestral. La Région Normandie et le Petit Futé déclinent cette valorisation dans deux ouvrages pour aller " du verger à la table ".
Neuf portraits de producteurs
Avec le concours de la Maison cidricole de Normandie et Normandie, Terre d'appellations cidricoles, ces ouvrages sont là pour faire oublier l'image désuète attachée au cidre. Différents et complémentaires à la fois, ils sont surtout là pour parler des hommes et des femmes qui cultivent, récoltent, pressent et distillent avec des styles et des savoir-faire uniques suivant les terroirs. Le premier, Cidre, le goût de la Normandie (160 pages - 24,95 euros) est "un voyage photographique au cœur des vergers" ponctué de neuf portraits de producteurs. Pour le département de l'Eure, on y retrouve Marie Bourut et Thomas Courtoux de la Ferme du Manoir du Val à Mesnil-en-Ouche. Ils y parlent d'innovation avec entre autres un cidre bio et sans alcool "pétillant et acidulé. Dans des groupes ou des familles, Il y en a toujours qui n'en boivent pas.
