La Cidrerie du Manoir du Val lance le premier cidre artisanal sans alcool en France.
Marie Bourut et Thomas Courtoux désalcoolisent un cidre pour répondre à une demande "tendance".
Marie Bourut accueille ses clients avec des visites de la cidrerie et du musée du Cidre.
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La Cidrerie du Manoir du Val a développé un cidre blanc sous oxygène contrôlé.
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Il aura fallu deux ans de recherches pour produire le premier cidre artisanal sans alcool.
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Des pommiers à chair rouge ont été plantés pour obtenir un cidre rosé.
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Le cidre fut la deuxième boisson consommée en France après l'eau jusqu'à la Première Guerre Mondiale. Supplantée par le vin "dont la filière a réussi à s'organiser", la boisson alcoolisée à base de pommes s'est au fur et à mesure des décennies "ringardisée". Mais, une nouvelle génération de producteurs s'est alors lancée comme défi de redonner ses lettres de noblesse au cidre en s'organisant et élargissant la gamme afin de répondre à la demande des consommateurs d'aujourd'hui. C'est le cas de Marie Bourut et Thomas Courtoux de la Cidrerie du Manoir du Val à Mesnil-en-Ouche qui vient de lancer "le premier cidre artisanal sans alcool en France".
