Pierre Le Baillif (président de JA Normandie) et Jean-Luc Olivier. La filière cidricole travaille à la segmentation et à la diversification de ses produits pour séduire de nouveaux clients grâce à des produits aux goûts diversifiés (bruts, doux, rosés…), de nouveaux conditionnements, des campagnes de promotion tendant à faire connaître des recettes et associations mets-cidre, et à introduire de nouveaux moments de consommation (apéritif, consommation hors repas).
Une bouteille de cidre par semaine éloigne la crise et sauve le verger.
Il suffirait que chaque foyer normand achète une bouteille de cidre par semaine pour sauver la filière…

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