Pour vos festins de fin d’année, mettez à l’honneur les produits locaux dans vos assiettes

En 2012, Anne Cornille-Dutremée a intégré l’exploitation familiale de 100 hectares, initialement dédiée à la production de céréales (blé, orge, colza). Suite à un voyage au Québec, elle développe un intérêt marqué pour les fruits rouges et, à son retour, implante un verger d’environ un hectare, donnant naissance à Ô P’tits Fruits d’Anne. L’objectif principal de cette initiative était la transformation des fruits en confitures, gelées et pâtes de fruits, commercialisées en circuit court, notamment sur un site marchand, auprès de revendeurs et dans une boutique de produits locaux à Dreux. 
En 2020, à la retraite de son père, son mari Cyril décide de la rejoindre. Le couple poursuit la production céréalière et étend le verger, qui comprend désormais des fraises, des framboises, des mûres et, plus récemment, du cassis. La gamme de produits offre une variété de saveurs, incluant des combinaisons parfumées telles que “fraise-huile d’olive”, très appréciée en confiture, et “framboise-rose-cardamome”, en pâte de fruit. Ces créations ont valu à la productrice de nombreuses distinctions, notamment la médaille d’or du concours général agricole du Salon International de l’Agriculture 2023 pour la confiture Fraise Extra et, cette année, la médaille d’argent pour la confiture de framboise. Pour Anne Cornille-Dutremée, la plus grande reconnaissance réside dans la fidélité de sa clientèle. Par conséquent, le couple doit être particulièrement préparé pour les deux périodes de pointe de l’année, notamment Noël. 

QUE DE L’ULTRA-FRAIS 
« Notre première période de forte activité coïncide avec le début des vacances d’été. Les parents et les élèves expriment leur gratitude envers les enseignants en leur offrant des assortiments de confi tures. Les fêtes traditionnelles, notamment Noël, représentent 30 % de notre chiffre d’affaires annuel. Les commandes des revendeurs débutent en novembre, suivies par celles de notre boutique. Les ventes s’intensifient progressivement à partir du 15 décembre, culminant avec un pic d’activité le 23 décembre. Il ne faut pas être malade ce jour-là [rires]. La période de Noël est marquée par une forte demande de confi tures, à la fois pour offrir et pour une consommation personnelle. Les clients apprécient la provenance locale de nos produits et la fraîcheur garantie par notre méthode de production. C’est de l’ultra-frais. La confi ture de fraise demeure le produit phare, suivie de près par les pâtes de fruits, dont la popularité est telle que nous devons anticiper les ruptures de stock. Nous sommes donc pleinement préparés pour répondre à la demande accrue de Noël. »