L'Oise Agricole 17 octobre 2019 à 09h00 | Par Agence de presse

Lancement du premier lait certifié digitalement

La coopérative Prospérité laitière s’associe à la start-up Connecting Food et lance le premier lait certifié «de pâturage» et «sans OGM» en temps réel grâce à la blockchain.

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«C’est la rencontre de deux mondes qui se fréquentent assez peu», témoigne Sandrine Delory, directrice générale de la Prospérité fermière Ingredia. D’un côté, celui des coopératives «bien ancrées» dans les territoires et, de l’autre, celui des start-up. La réunion des deux aboutit à «une première mondiale». En partenariat avec Connecting food, la coopérative du nord de la France a lancé le 8 octobre «la première bouteille de lait certifié, tracé et audité en   [...]

 

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